下面哪种菜是扬州“三头宴”中的一道菜（）。
A: 白血海参
B: 奶汤锅鱼
C: 葫芦鸡
D: 葵花献肉
A: 白血海参
B: 奶汤锅鱼
C: 葫芦鸡
D: 葵花献肉
举一反三
- 仿唐菜遍地锦装鳖、驼蹄羹、葫芦鸡、同心生结脯、醋芹、奶汤锅鱼、煨鱼丝、白血海参、带把肘子、老童家腊羊肉等是( )的代表菜。 A: 秦菜 B: 沪菜 C: 京菜 D: 鄂菜
- 淮扬菜的代表菜是（）。 A: 葵花献肉 B: 羊方藏鱼 C: 水晶肴肉 D: 毛峰熏鲤鱼 E: 烤乳猪
- 淮扬菜的代表菜是（）。 A: 葵花献肉 B: 羊方藏鱼 C: 水晶肴蹄 D: 毛峰熏鲥鱼
- 淮扬菜的代表菜是（）。 A: A葵花献肉 B: B羊方藏鱼 C: C水晶肴蹄 D: D毛峰熏鲥鱼 E: E烤乳猪
- 下列关于中式宴会中摆菜的要求正确的是（ ）。 A: 一中心，二平放，三三角，四四方，五梅花 B: 主菜的看面要正对主位 C: 鸡不献头，鸭不献掌，鱼不献脊 D: 从餐桌中间向四周