煎法一般用()煎制。 A: 平底锅 B: 炒锅 C: 汤锅 D: 扒炉

粤式炒锅一般较浅，广东人称“炒镬”，而把较深的的锅称为烩汤锅。

《天堂和地狱》的故事告诉我们，天堂与地狱的区别在于汤锅的数量不同。

汤锅（Stockpots），圆形高边，通常带有一双环形耳把，主要用于 或炖煮食物等。

炖法是将新鲜动物原料放入( )里。 A: 汤锅 B: 炖盅 C: 砂锅 D: 瓦煲

在制作白色基础汤时应往汤锅内加入（） A: 冷水 B: 温水 C: 热水 D: 沸水

制作布朗基础汤时应往汤锅内加入适量的（） A: 冷水 B: 温水 C: 热水 D: 沸水

李记李聚德北京烤鸭的产品结构包含那些（） A: 烤鸭 B: 热菜 C: 凉菜 D: 汤锅 E: 涮菜

在制作白色基础汤时应往汤锅内加入（） A: A冷水 B: B温水 C: C热水 D: D沸水

如《天堂和地域》故事中人们围着汤锅喝肉汤一样，亿万各族人民同在一个中国的屋檐下，同围着_______这口大锅。