pH对发酵过程的影响有（）。
A: 影响酶活力
B: 会改变产物合成方向
C: 影响发酵液的物理性质
D: 会影响产物稳定性
E: 影响菌体生长速度
A: 影响酶活力
B: 会改变产物合成方向
C: 影响发酵液的物理性质
D: 会影响产物稳定性
E: 影响菌体生长速度
A,D,E
举一反三
内容
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中国大学MOOC: 发酵液pH的改变会对发酵体系产生很大影响，影响菌体生长和产物代谢方向。
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下列关于温度对发酵的影响说法正确的有？ A: 影响酶系组成及酶的特性 B: 改变菌体代谢产物的合成方向 C: 影响微生物的代谢调控机制 D: 影响发酵液的理化性质，进而影响发酵的动力学特性和产物的合成
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温度对发酵的影响包括（ ）。 A: 对产物合成的影响 B: 对酶的影响 C: 对菌体生产的影响 D: 对发酵液理化性质的影响
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下面对于温度对发酵过程的影响说法错误的是（） A: 影响酶的活性 B: 影响培养液的物理性质 C: 影响代谢产物的合成方向 D: 微生物生长速度加快，死亡变慢
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溶氧浓度对发酵的主要影响是（） A: 影响菌体形态 B: 影响操作 C: 影响微生物生长 D: 影响产物合成