简述PH值对发酵菌的影响。
（1）pH影响菌体的生长繁殖：当pH抑制菌体中某些酶的活性时，使菌体的新陈代谢受阻（2）pH影响微生物细胞膜所带电荷的状态，从而改变细胞膜的渗透性，影响微生物对营养物质的吸收及代谢产物的排泄，因此影响代谢的正常进行。（3）影响培养基某些组分和中间产物的稳定性，从而影响微生物对这些物质的利用。（4）pH不同影响生物合成途径，往往引起菌体代谢过程的不同，使代谢产物的质量和比例发生改变。
举一反三
内容
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简述PH对发酵的影响，如何控制PH可提高目标产物的产率？
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简述pH值对药物吸收的影响
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简述谷氨酸发酵过程调节pH值的方法
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厌氧池（）菌对PH敏感，进水pH值低于6时不仅对产（）菌形成毒害，对（）菌的活动也产生抑制。 A: 甲烷 B: 发酵 C: 产酸 D: 硝化
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简述吸收塔内pH值对SO2的吸收的影响，一般将pH值控制范围是多少，如何控制pH值？