析出和分离麦汁的热、冷凝固物，可选同种类型离心机。
举一反三
- 麦汁冷却过程只会析出冷凝固物，并不会析出热凝固物。（）
- 麦汁冷却的另一个目的是析出的（）凝固物的分离。 A: 热 B: 冷 C: 全部 D: 部分
- 麦汁煮沸冷却后的凝固物是在麦汁煮沸过程中由于蛋白质变性凝固和多酚物质不断氧化聚合而形成,根据析出温度不同可分为热凝固物和冷凝固物。
- 麦汁处理的目的是（ ）。 A: 分离析出热、冷凝固物 B: 降低麦汁温度 C: 充入一些氧气促进酵母繁殖 D: 以上均不是
- 麦汁制备添加酒花煮沸后需要冷却,以下属于麦汁冷却的目的是? A: 降低麦汁温度，便于发酵 B: 降低麦汁氧含量 C: 使麦汁吸氧，便于酵母生长繁殖 D: 析出和分离麦汁中热和冷凝固物 E: 溶解热凝固物