关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 下列烹调法中可用烤箱配合炉灶烹调的有（ ） 下列烹调法中可用烤箱配合炉灶烹调的有（ ） 答案： 查看 举一反三 从烹调的角度讲，热源是指能够为烹调食物提供热能的（ 装置（炉灶））或（ ）。 原始社会的烹调开始使用（）做炊具 A: 炉灶 B: 铜鼎 C: 地灶 D: 陶器 室内空气中甲醛主要来源于() A: 生活炉灶 B: 烹调油烟 C: 家具和室内装修材料 D: 室外空气污染 烹调方法根据传热介质划分可分为：水为介质的烹调方法，油为介质的烹调方法、（）。 A: 电为介质的烹调方法 B: 空气为介质的烹调方法 C: 气传热法 D: 混合气为介质的烹调方法 下列烹调方法不利于食物烹调中营养素保存的是()。 A: 勾芡 B: 加醋烹调 C: 煮粥加碱 D: 铁锅炒菜
