关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-25 智慧职教: “抢水焙”或“走水焙” 是指武夷岩茶烘焙中的（ ）步骤。 智慧职教: “抢水焙”或“走水焙” 是指武夷岩茶烘焙中的（ ）步骤。 答案： 查看 举一反三 武夷岩茶干燥工艺最显著的特性是 A: 高温薄摊快烘 B: 走水焙 C: 炖火 D: 高温提香 武夷岩茶的焙火度低于清香型铁观音。 青叶经双炒双揉后,即递进烘房烘焙,俗称“走水焙” 武夷岩茶的制作工艺区别于台湾乌龙茶的追求鲜爽的轻发酵轻焙火、也区别于安溪乌龙茶追求花香的深发酵低焙火，岩茶采用（ ）做法。 A: 轻发酵深焙火 B: 深发酵轻焙火 C: 深发酵深焙火 D: 轻发酵轻焙火 中国大学MOOC: 武夷岩茶手工加工工序分为晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、复炒、复揉、走水焙，扇簸，凉索，拣剔。
