蛋白质严重缺乏时，会造成营养不良性水肿。蛋白质摄入不足，会应导致智力障碍、生长发育迟缓、体重过轻或者贫血、抗病能力下降等，摄入过量或者蛋白质作为人体热能的主要来源，也影响蛋白质的利用，增加胃肠、肝脏和肾在负担
举一反三
- 下列关于蛋白质的说法错误的是（）。 A: 蛋白质是鸟类羽毛的构成成分 B: 蛋白质缺乏会导致儿童发育迟缓 C: 蛋白质摄入过量会在人体内转化为脂肪 D: 植物蛋白比动物蛋白更易被人类消化吸收
- 下面关于幼儿生长发育所需蛋白质的正确说法包括（ ） A: 幼儿每天摄取的蛋白质最好全是优质蛋白质 B: 如果蛋白质摄取不足，会导致幼儿生长发育迟缓 C: 幼儿蛋白质严重缺乏时，会出现营养不良性水肿 D: 幼儿的创伤或骨折不易愈合，恢复缓慢，可能是蛋白质摄入不足所致
- 蛋白质摄入过多，会造成人体营养不良性水肿。（)
- 蛋白质摄入不足会造成（） A: 出现负氮平衡，组织蛋白损伤、破坏 B: 临床表现为疲倦、体重减轻、贫血、免疫和应激能力下降 C: 血浆蛋白质含量下降，尤其是白蛋白降低，并出现营养性水肿 D: 以上都是
- 儿童青少年蛋白质营养不良，主要表现为（ ）。 A: 体重过轻 B: 消瘦 C: 智力发育障碍 D: 生长发育迟缓