在餐厅服务过程中,()是服务员向顾客提供服务或传递服务信息的主要工具。
A: 菜单
B: 菜肴
C: 行为
D: 语言
A: 菜单
B: 菜肴
C: 行为
D: 语言
举一反三
- 服务员从厨房将烹制好的菜肴传送到餐厅，由顾客中的主人亲自动手切肉装盘，并配上蔬菜，服务员把装盘的菜肴依次端送给每一位客人。这种服务方式是（ ）。 A: 俄式服务 B: 美式服务 C: 英式服务 D: 中式服务
- ()是西餐上菜中一种简单和快捷的餐饮服务方式，一名服员可以看数张餐台。菜肴由厨师在厨房中烹制好，分装到盘中。餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运送到餐厅的服务桌上。 A: 大陆式服务 B: 法式服务 C: 美式服务 D: 俄式服务
- 托盘服务是餐厅服务员在餐厅中用托盘送食物、饮料、餐具等的服务过程。在餐饮服务中，服务员常用右手托盘，左手为客人服务。 A: 正确 B: 错误
- 对餐厅服务的描述不正确的有（）。 A: A餐厅服务包括为客人提供各种有形的产品 B: B餐厅服务包括为客人提供一系列无形产品 C: C餐厅服务只要为顾客提供质价相当的美味菜肴和食品饮料 D: D餐厅服务还要为顾客提供良好的服务态度、娴熟的服务技巧、规范的服务方式
- 中国大学MOOC: 托盘服务是餐厅服务员在餐厅中用托盘送食物、饮料、餐具等的服务过程。在餐饮服务中，服务员常用右手托盘，左手为客人服务。