茶叶中含有大量的叶蛋白且大多能溶于茶汤。（)
错
举一反三
内容
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如果红茶汤色与叶底均表现出颜色发暗，且茶汤滋味平淡。可能是因为（） A: 鲜叶萎凋不够充分 B: 茶叶揉捻过重 C: 发酵过度 D: 干燥温度过高
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审评中茶叶色泽包括（ ）。? 干茶色泽|鲜叶色泽|茶汤色泽|叶底色泽
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茶叶色泽包括() A: 干茶色泽 B: 叶底色泽 C: 茶汤色泽 D: 鲜叶色泽
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茶汤中含有12种氨基酸，其中最主要的是茶氨酸，茶叶中的矿物质多大27种，其中大部分可溶于水，以（ ）的含量最高。 A: 钠 B: 钙 C: 钾 D: 镁
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“叶嘉”是苏东坡对（）的美称。 A: 茶汤 B: 茶叶 C: 茶杯 D: 茶壶