商务宴请吃鱼时，一面吃完，忌讳说把鱼翻过来。
举一反三
- 有关西餐礼仪表述不正确的是：（吃鱼时，吃完上层后要将鱼翻身再吃下层）。 A: 吃西餐穿着要得体 B: 不能一手拿酒杯，一手拿叉取菜 C: 吃东西时要闭嘴咀嚼 D: 吃鱼时，吃完上层后要将鱼翻身再吃下层
- 香港人的禁忌包括（）。 A: 忌讳当众顶撞 B: 交谈的话题一般不涉及较深的私人问题和进行生活水平的对比 C: 接受称赞时，礼貌地说“谢谢” D: 禁忌在食鱼时把鱼翻过来
- 香港宴请，客人要等主人“起筷”才进食，上鱼时鱼头朝客人，吃鱼时不要翻鱼身（翻船）
- 吃鱼的时候先将一面的鱼肉吃完后，剔掉鱼骨后把鱼骨放在一边，然后继续吃下面的鱼肉。
- 在西餐的进餐过程中，如果吃的是全鱼，那在吃完鱼的上层后，应怎样吃鱼的另一面: A: 用刀叉剃除鱼骨，继续吃鱼的另一面。 B: 将鱼翻身，继续吃鱼的另一面。 C: 询问他人 D: 都可以