浓香型白酒以高梁为主,多发酵采用混蒸续渣工艺。
对
举一反三
内容
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泸香型酒采用典型的续渣混蒸法工艺进行酿造。() A: 对 B: 错
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此款白酒具有清香纯正的特点,又称汾香型白酒,以汾酒为代表,采用清蒸清渣等工艺及地缸发酵,该酒属于什么香型? A: 清香型 B: 浓香型 C: 酱香型 D: 药香型
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浓香型白酒的窖香香气主要来源于() A: 混蒸混烧 B: 续糟配料 C: 泥窖发酵 D: 固态发酵
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浓香型白酒的窖香香气主要来源于( <br/>)。 A: 续糟配料 B: 固态发酵 C: 泥窖发酵 D: 混蒸混烧
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在白酒生产中,清渣法是( )酒所采用的工艺。 A: 浓香型 B: 酱香型 C: 清香型 D: 米香型