遇到麦汁过滤困难,主要检查糖化是否完全、麦汁是否浑浊，和过滤操作没有关系。
举一反三
- 出现糖化麦汁过滤困难，应检查哪几个方面？
- 麦芽煮沸糖化后,需要得到清亮的麦汁,是通过过滤操作实现的,过滤得到头号麦汁和洗糟麦汁,头号麦汁是用热水洗出来残留在麦糟中的麦汁。
- 过滤槽麦汁过滤时，具体操作顺序是（ ） A: 泵入糖化醪-预过滤及回流-压入热水-头道麦汁过滤-二道麦汁过滤-洗糟-排糟-清洗 B: 压入热水-预过滤及回流-泵入糖化醪-洗糟头道-麦汁过滤-二道麦汁过滤-排糟-清洗 C: 泵入糖化醪-压入热水-预过滤及回流-头道麦汁过滤-二道麦汁过滤-洗糟-排糟-清洗 D: 压入热水-泵入糖化醪-预过滤及回流-头道麦汁过滤-洗糟-二道麦汁过滤-排糟-清洗
- 过滤槽操作中麦汁出现混浊，应进行（） A: 倒掉浑浊的麦汁 B: 快速过滤 C: 连续耕糟 D: 回流
- 麦汁过滤混浊原因及过滤麦汁与啤酒质量的关系？