关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 在果蔬储藏中一般不允许氧浓度低于（）%，否则果蔬会产生酒味。 在果蔬储藏中一般不允许氧浓度低于（）%，否则果蔬会产生酒味。 答案： 查看 举一反三 过度包装 和 可使果蔬处于无氧或氧气不足的条件下，通常会产生酒味，这是果蔬在缺氧情况下无氧呼吸的结果。 当贮藏环境中氧浓度低于果蔬产品适宜的贮藏浓度时（10%）时，果蔬产品正常的呼吸作用就受到影响，从而影响果蔬贮藏品质。（ 无氧呼吸对果蔬储藏有利。 鲜切果蔬又称最少加工果蔬、轻度加工果蔬、部分加工果蔬。 保藏时间较长的果蔬制品是()()()。A.()速冻果蔬B.()干制果蔬C.()果蔬罐头D.()糖渍果蔬
