对着急离开的客人，要向客人提供（）。
A: 价格较高的菜肴
B: 准备时间短的菜肴
C: 价格较低的菜肴
D: 品味最佳的菜肴
A: 价格较高的菜肴
B: 准备时间短的菜肴
C: 价格较低的菜肴
D: 品味最佳的菜肴
B
举一反三
内容
- 0
为团聚客人推荐菜肴时，注重（ ）。 A: 菜肴的丰富和高档 B: 菜肴的香甜可口 C: 菜肴的品种齐全 D: 低档大众菜肴
- 1
点菜服务中，如果客人点的菜肴餐厅不能提供时，应向客人推荐类似的菜肴。
- 2
吸引客人最重要和最直接的因素是（）。 A: A服务水平 B: B餐厅氛围 C: C菜肴质量 D: D菜肴价格
- 3
服务推销时要尽可能推销:( ) A: 价格成本高的菜肴 B: 价格高成本低的菜肴 C: 价格低成本高的菜肴 D: 价格低成本低的菜肴
- 4
客人就餐动机不同，推销菜肴就应有区别，对于前来餐厅调剂口味的客人，适合推荐的菜肴为（ ）。 A: 经济实惠的菜品 B: 制作时间较快的菜肴 C: 餐厅特色菜肴 D: 一般菜品