对于着急离开的客人，要向客人提供（）的菜肴。
A: A价格较高
B: B加工时间短
C: C价格较低
D: D口味最佳
A: A价格较高
B: B加工时间短
C: C价格较低
D: D口味最佳
B
举一反三
- 对于着急离开的客人，要向客人提供（）的菜肴。 A: A价格较高 B: B加工时间短 C: C价格较低 D: D口味最佳
- 对着急离开的客人，要向客人提供（）。 A: 价格较高的菜肴 B: 准备时间短的菜肴 C: 价格较低的菜肴 D: 品味最佳的菜肴
- 如客人所点菜肴已沽清，应婉转地告知客人，并根据客人点菜的口味和特点，向客人推荐其它（）的菜肴。 A: 相似口味 B: 同等价位 C: 较高价位 D: 不同口味
- 对重要人物和美食家，应提供（） A: 品味最佳的菜肴 B: 时间短的菜肴 C: 价格低的菜肴
- 客人就餐动机不同，推销菜肴就应有区别，对于前来餐厅调剂口味的客人，适合推荐的菜肴为（ ）。 A: 经济实惠的菜品 B: 制作时间较快的菜肴 C: 餐厅特色菜肴 D: 一般菜品
内容
- 0
宴会菜单的作用有____。( ) A: 让客人了解宴会的价格 B: 为客人提供宴会菜肴品种、上菜顺序等信息 C: 给客人留下美好的回忆 D: 宣传
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中餐宴会菜单的作用有()。 A: 为参加宴会的客人提供宴会菜肴品种、上菜顺序等信息 B: 能给客人留下美好的回忆 C: 起到宣传作用 D: 为参加宴会的客人提供宴会菜肴的价格信息
- 2
宴会菜单的作用有（） A: 让客人了解宴会的价格 B: 为客人提供宴会菜肴品种、上菜顺序等信息 C: 给客人留下美好的回忆 D: 宣传 E: 让客人了解餐厅星级
- 3
吸引客人最重要和最直接的因素是（）。 A: 服务水平 B: 餐厅氛围 C: 菜肴质量 D: 菜肴价格
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盲人客人用餐点菜时，服务员应该将菜单（ ），并告诉菜肴的价格和特点。 A: 指给客人看 B: 读给客人听 C: 递到客人手中，让客人选择 D: 打开放在客人手中