关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 焦糖化一般发生在蒸煮锅死角或锅壁上局部过热处。 焦糖化一般发生在蒸煮锅死角或锅壁上局部过热处。 答案： 查看 举一反三 传统白酒酿造过程中天锅地锅主要用于 A: 发酵 B: 蒸馏 C: 蒸煮 D: 糖化 试比较塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮的蒸煮锅的异同点？（从结构和作用上） 塔式连续蒸煮器的蒸煮锅的主要结构构成？ 蒸煮锅的高度、直径及上、下锥角的大小是蒸煮锅外形尺寸的重要指标。其上、下锥角大小对蒸煮锅装料、放浆、送液和通汽等操作没有影响，只是对蒸煮锅的高度有一定的影响。 一般在煮、蒸麻进不同等级天麻同锅煮麻，既方便又节能。
