家禽一般是采用低温保藏方法，温度在-8℃左右。要取出内脏洗涤后才能冷冻.
举一反三
- 采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。
- 低温保藏一般分为冷藏和冷冻两种方式。( )
- 实验室最常用的菌种保藏方法为()。 A: 斜面低温保藏 B: 液体石蜡保藏法 C: 冷冻保藏 D: 冷冻真空干燥保藏法
- 黄鳝正确的加工步骤是（）。 A: 剪喉放血、剖腹、取出内脏、洗涤整理 B: 剖腹、剪喉放血、取出内脏、洗涤整理 C: 剪喉放血、剖腹、洗涤整理、取出内脏 D: 剪喉放血、取出内脏、洗涤整理、剖腹
- 用冷冻保藏食品不正确的说法是()。 A: 冷冻保藏法是目前食品工业中应用最普遍的保藏方法 B: 根据保藏时低温的程度分为冷却保藏和冻结保藏 C: 冷却保藏的温度为0～4℃ D: 缓冻食品质量低于速冻食品