关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-26 水分活度可近似地表示为（）的水蒸气压与同温度下纯水的饱和蒸汽压之比。 A: 溶质 B: 溶剂 C: 溶液 D: 溶解 水分活度可近似地表示为（）的水蒸气压与同温度下纯水的饱和蒸汽压之比。A: 溶质B: 溶剂C: 溶液D: 溶解 答案： 查看 举一反三 水分活度就是指溶液中水蒸气分压(P)与同温度下纯水蒸气压(P0)之比。 在一定温度下，食品中水的蒸汽压(P)与该温度下纯水的饱和蒸汽压(P0)的比值称之为（）。 A: 水分含量 B: 水分活度 C: 活度 D: 水分蒸汽压 水分活度是食物样品中水蒸气分压与纯水的最大蒸汽压之比。（） 水分活度是指食品中______ 与同温度下纯水的饱和蒸汽压的比值。 水分活度是指食品中____与同温度下纯水的饱和蒸汽压的比值 A: 结合水的蒸汽压 B: 自由水的蒸汽压 C: 水的蒸汽压 D: 水分含量
