关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 打浆机可以将水分含量较低的果蔬原料擦碎成为浆状物料。 打浆机可以将水分含量较低的果蔬原料擦碎成为浆状物料。 答案： 查看 举一反三 以下属于连续式打浆设备的有哪些？ A: 荷兰式打浆机 B: 圆柱形磨浆机 C: 伏特式打浆机 D: 锥形磨浆机 E: 盘磨机 果蔬原料的热烫处理，就是将果蔬原料用热水或蒸汽进行短时间加热处理，主要目的有：（ ） A: 破坏果蔬组织中所含酶的活性 B: 软化果蔬组织 C: 脱除部分水分 D: 杀灭部分附着于原料的微生物 E: 改善原料的品质 干制果蔬的保藏性和水分的关系，不是取决于果蔬中的水分总含量，而是它的有效水分--（）。 果蔬的水分含量一般在60-90%，新鲜果蔬显得新鲜饱满和脆嫩，果蔬有弹性。（ 果蔬中水分存在状态含量最多的是（00a0）
