为客人斟酒服务时，香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3，再续斟至（）分满。
A: A五
B: B六
C: C七
D: D八
A: A五
B: B六
C: C七
D: D八
C
举一反三
- 为客人斟酒服务时，香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3，再续斟至（）分满。 A: A五 B: B六 C: C七 D: D八
- 斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持（）厘米的距离，红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可；白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的（）；白兰地酒则斟至酒杯（）。每斟一杯换一个位置，不允许在同一位置给左右客人斟酒。
- 斟倒香槟酒时,应将酒瓶用餐巾包好,先向杯中注入(后,再续斟至八成为宜。 A: 1/2 B: 1/3 C: 1/4 D: 1/5
- 斟倒香槟酒时，应将酒瓶用餐巾包好，先向杯中注入（）的酒液，待泡沫退去后，再续斟至八成为宜。 A: 1/2 B: 1/3 C: 1/4 D: 1/5
- 斟倒酒水一般情况下,烈性酒应斟至酒杯八成满;红葡萄酒应斟至五成满;白葡萄酒应斟至七成满;香槟酒应斟至杯的1/3处,待泡沫平息后再斟至杯的2/3处。
内容
- 0
中餐宴会斟酒，红葡萄酒斟杯的二分之一，白葡萄酒斟三分之二，香槟酒分两次斟倒，先斟三分之一，再斟至三分之二。（ ）。
- 1
斟香槟酒时，应先向杯中倒（ ）的酒液；待泡沫退下去，再续斟至杯的（ ）处为宜。
- 2
28、西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的1/2、白葡萄酒斟至2/3，白兰地酒斟倒酒杯容量的1/5。
- 3
斟倒香槟酒时，应将酒瓶用餐巾包好，先向杯中注入（ ）的酒液，待泡沫退去后，再续斟至八成为宜。
- 4
斟酒时，红酒应斟（）分满。 A: 四 B: 五 C: 六 D: 七