我国现在流行的检验啤酒泡沫性能的简便方法是：将啤酒于20℃水浴中恒温，于20℃室温倒杯，满杯后目测记录泡沫消失的时间，通常泡沫持续（）min以上较好，此时间称为“泡持性”。
A: 1.5
B: 2.5
C: 3.5
A: 1.5
B: 2.5
C: 3.5
举一反三
- 智慧职教: 我国现在流行的检验啤酒泡沫性能的简便方法是：将啤酒于20℃水浴中恒温，于20℃室温倒杯，满杯后目测记录泡沫消失的时间，通常泡沫持续？min以上较好，此时间称为“泡持性”。
- 用仪器法测定啤酒的泡持性，是利用泡沫的（）变化自动跟踪记录泡沫衰减所需时间。 A: 体积 B: 导电性 C: 表面张力 D: 厚度
- 斟啤酒时，要顺着杯壁将酒缓缓倒下，避免一下子倒满，使泡沫溢出酒杯，啤酒斟酒量宜80%酒、20%泡沫。（ ）
- 泡持性测定仪测定啤酒泡持性时，样品的温度、标准玻璃杯内充泡沫时间以下正确的是（） A: 20±0.5℃、3-4秒 B: 20±0.5℃、10秒 C: 25±0.5℃、10秒 D: 25±0.5℃、3-4秒
- 对啤酒泡沫性能的描述主要包括（）。 A: 起泡性能 B: 泡沫如奶油状 C: 泡沫洁白细腻 D: 泡沫持久性 E: 泡沫边缘挂杯