产生啤酒老化味的原因主要是贮存时形成了羰基化合物， 是其代表产物。
A: 醛类
B: 酮类
C: 酸类
D: 醇类
A: 醛类
B: 酮类
C: 酸类
D: 醇类
A
举一反三
内容
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智慧职教: 产生啤酒老化味的原因主要是贮存时形成了碳基化合物，？是其代表产物。
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黄瓜中的香味化合物主要是（ ），是由亚油酸、亚麻酸等为风味前体合成的。 A: 醛类 B: 羰基化合物 C: 萜类 D: 醇类
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大豆油中定性鉴别出来的与风味有关的挥发性化合物不包括（ ） A: 醛类 B: 醇类 C: 酸类 D: 酮类
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精油成分复杂,主要包括酸类、醇类、醛类、酯类、酮类和萜类等。()
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精油成分复杂,主要包括酸类、醇类、醛类、酯类、酮类和萜类等。(<br/>)