二、在服务整瓶酒水时候，为了不出现差错，展示所点酒水的酒品的操作标准有哪些？
举一反三
- 酒水服务程序为（）。 A: 点酒服务—开单—收款员立账—配制酒水—供应酒品 B: 开单—点酒服务—收款员立账—配制酒水—供应酒品 C: 点酒服务—开单—配制酒水—收款员立账—供应酒品 D: 点酒服务—收款员立账—开单—配制酒水—供应酒品
- 酒水的服务程序为开单、展示、（）、服务酒水、续加酒水。
- 餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，整瓶的葡萄酒在开瓶前，餐厅服务员应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的是（）。 A: 避免差错 B: 表示对客人的尊重 C: 显示服务的礼遇 D: 促进销售
- 酒水服务中尤其是高档酒品一定要做到妥善保管。
- 酒水服务第一环节是示酒，示酒的目的是为了： A: 避免差错 B: 对客人尊重 C: 证明酒水的可靠性 D: 促进销售