服务员应按照( )针对不同酒品，采用不同斟倒方法
A: 乙醇含量
B: 酒色
C: 酒量
D: 酒品的特点
A: 乙醇含量
B: 酒色
C: 酒量
D: 酒品的特点
D
举一反三
内容
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由于酒品斟倒标准不同，服务员按照酒品的特点，准确的将酒斟入杯中是服务员必须掌握的正确（）。 A: A酒类品牌 B: B斟酒标准 C: C酒的售价 D: D酒水分类
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（ ）服务员要正确掌握斟酒标准，针对不同的酒品执行相同的斟倒标准。
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由于不同的服务场所对斟酒量的要求不同，服务员应掌握不同酒类的量标准，以便准确斟倒，下列说法错误的是（ ）
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酒水服务程序为（）。 A: 点酒服务—开单—收款员立账—配制酒水—供应酒品 B: 开单—点酒服务—收款员立账—配制酒水—供应酒品 C: 点酒服务—开单—配制酒水—收款员立账—供应酒品 D: 点酒服务—收款员立账—开单—配制酒水—供应酒品
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关于斟酒量的控制说法正确的是（ ）。 A: 白酒斟八成 B: 白葡萄酒斟倒七成 C: 红葡萄酒斟倒五成 D: 啤酒八分酒液两份泡沫