关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-26 酒花是啤酒中的苦味质的主要来源，其苦味质主要是由（）异构化而来的 A: a-酸 B: β-酸 C: 多酚物质 D: 蛋白质 酒花是啤酒中的苦味质的主要来源，其苦味质主要是由（）异构化而来的A: a-酸B: β-酸C: 多酚物质D: 蛋白质 答案： 查看 举一反三 形成啤酒苦味的主要物质是（）。 A: 异α-酸 B: α-酸 C: β-酸 D: 多酚 （）是啤酒苦味的主要物质，其溶解度较a-酸大，苦味柔和、细腻。 形成啤酒苦味的主要物质是（）。 A: A异α-酸 B: Bα-酸 C: Cβ-酸 D: D多酚 酒花树脂包括α-酸、β-酸等成分,其中β-酸是啤酒苦味的主要来源。(<br/>) 啤酒的苦味和防腐能力主要是由酒花中的苦味物质（）提供的。 A: α-酸 B: β-酸 C: α-酸和β-酸 D: 酒花精油
