餐饮服务食品安全监督量化分级管理等级评定的项目主要包括（）
A: 许可管理.人员管理
B: 场所环境.设施设备
C: 采购贮存.加工制作
D: 清洗消毒.食品添加剂和检验运输等动态管理情况
A: 许可管理.人员管理
B: 场所环境.设施设备
C: 采购贮存.加工制作
D: 清洗消毒.食品添加剂和检验运输等动态管理情况
举一反三
- 8.食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。（）
- 餐饮服务食品安全监督量化分级管理级别代表的是什么水平（） A: 食品风味 B: 供餐服务质量 C: 食品安全信誉度 D: 餐厅环境卫生状况
- 餐饮服务食品安全量化分级管理实行等级管理。餐饮服务单位的食品安全等级划分为__<br/>___个级别。 A: 一 B: 二 C: 三 D: 四
- 在餐饮服务食品安全量化分级管理中，关于评定结果的公示，以下说法正确的是（） A: 餐饮服务监管部门通过报纸、网络等媒体公示餐饮服务食品安全量化分级管理情况 B: 在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌” C: 公示牌印制规格为A4纸大小 D: 食品安全等级图形可使用不干胶材质，便于更换
- 餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当遵守《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。