糖化后的麦汁中含量最高的糖是（）。
A: 蔗糖
B: 麦芽糖
C: 糊精
D: 葡萄糖
A: 蔗糖
B: 麦芽糖
C: 糊精
D: 葡萄糖
举一反三
- 糖化后麦汁中的可溶性淀粉分解产物中，（）不能被酵母发酵。 A: 麦芽糖 B: 糊精 C: 葡萄糖 D: 麦芽三糖
- 啤酒酵母的可发酵糖和发酵顺序是()。 A: 麦芽糖>葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽三糖 B: 葡萄糖>麦芽糖>果糖>蔗糖>麦芽三糖 C: 葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖 D: 麦芽三糖>麦芽糖>蔗糖>果糖>葡萄糖
- 啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是：（）. A: 葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖 B: 葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖 C: 蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖 D: 蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖
- 啤酒发酵过程中，糖类的发酵顺序是（） A: 果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖 B: 葡萄糖、果糖、麦芽糖、麦芽三糖、蔗糖 C: 葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖 D: 麦芽三糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖
- 全麦芽麦汁的可发酵糖有（） A: 麦芽糖 B: 葡萄糖 C: 果糖 D: 蔗糖