酒单设计的内容包括（）
A: 酒水品种
B: 酒水名称
C: 销售单位
D: 酒品介绍
E: 葡萄酒名称代码
A: 酒水品种
B: 酒水名称
C: 销售单位
D: 酒品介绍
E: 葡萄酒名称代码
A,B,C,D,E
举一反三
- 通常，酒单策划的内容包括（ ）酒品介绍等。 A: 酒水品种 B: 酒水名称 C: 酒水价格 D: 销售单位
- 酒单策划的内容应包括（ ） A: 酒水品种 B: 酒水名称 C: 贮藏方法 D: 销售单位 E: 酒品介绍
- 酒水服务程序为（）。 A: 点酒服务—开单—收款员立账—配制酒水—供应酒品 B: 开单—点酒服务—收款员立账—配制酒水—供应酒品 C: 点酒服务—开单—配制酒水—收款员立账—供应酒品 D: 点酒服务—收款员立账—开单—配制酒水—供应酒品
- （）是酒单设计的最后一个环节，它是将之前所做的酒水品种和酒品介绍等内容具体体现在种种材料的实体上。
- 法国葡萄酒正标上的“城堡”“酒庄”说明（ ） A: 一般酒水在酒庄一条龙完成 B: 这是葡萄品种的名字 C: 属于VDT级别 D: 属于VDQS级别
内容
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酒标签常见的内容有以下项（ ）。 A: 收成年份 B: 等级 C: 酒精浓度 D: 装瓶者 E: 葡萄酒名称 F: 净含量 G: 酒厂名 H: 葡萄品种 I: 产区 J: 产酒国名
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宴会酒水设计中酒与酒水的搭配原则是(<br/>)。 A: 低度酒在前,高度酒在后 B: 普通酒在前,名贵酒在后 C: 干性酒在前,甜味酒在后 D: 白葡萄酒在前,红葡萄酒在后
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酒水服务包括（） A: 示酒 B: 备酒 C: 开瓶 D: 醒酒
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酒水服务示酒之前需要做好酒水检查工作，包括酒水信息与酒水颜色的检查
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西餐宴会酒水以（ ）酒为主。 A: 葡萄酒 B: 香槟 C: 烈性酒 D: 啤酒