斟酒服务中示瓶的方法如下：服务员站于客人的右后侧，右手托瓶底，左手扶瓶颈，酒标朝向客人，让其辨认，经客人允许后，方能开瓶。
举一反三
- 在席间服务时，斟酒礼仪也非常重要，需严格按照规格和操作程序进行。凡是客人点用的酒水，开瓶前，服务员应左手托底，右手扶瓶颈，商标朝向主人，请他辨认。（ ）
- 4、示瓶是把酒瓶展示给客人，用（）托瓶底，（）拿瓶颈，呈45度角把商标面向客人， A: 右手、左手 B: 左手、右手
- 西餐斟酒服务中，服务人员应把酒标（ ）。 A: 朝向客人 B: 朝向右侧 C: 朝向左侧 D: 朝向服务员
- 餐饮服务中按照斟酒服务的规范要求，开瓶前要将（ ）朝向客人进行酒水展示 A: 酒标 B: 瓶口 C: 瓶体 D: 瓶盖
- 会谈服务中，为客人上茶，茶杯把要（）。 A: 一律朝外 B: 朝向服务员易操作的位置 C: 朝向客人右手一侧 D: 朝向客人左手一侧