关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-26 酵母扩培，转罐时糖度标准为接种前麦汁浓度的50～70%。（） 酵母扩培，转罐时糖度标准为接种前麦汁浓度的50～70%。（） 答案： 查看 举一反三 麦汁满罐后2小时必须检测满罐糖度。（） 扩培麦汁直接接（）热麦汁。 啤酒酒标上的度数是原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。 麦汁冷却至接种前易染的有害菌为（ ）。 A: 野生酵母 B: 大肠杆菌 C: 乳酸杆菌 D: 霉菌 酿造微生物指数计算包含以下那几个检测项目（） A: 酵母（菌种、种子罐、繁殖罐） B: 贮酒（后酵液） C: 麦汁（充氧前麦汁） D: 发酵（麦汁充氧压缩空气、前酵液、充氧后麦汁） E: 清酒（膜精滤机出口清酒）
