将软木塞拔出瓶口后，要将软木塞放入小垫盘上呈到主人餐位的（），让主人检查瓶塞。
A: 前面
B: 后面
C: 左手边
D: 右手边
A: 前面
B: 后面
C: 左手边
D: 右手边
举一反三
- 将软木塞拔出瓶口后，要将软木塞放入小垫盘上呈到主人餐位的（），让主人检查瓶塞。 A: A前面 B: B后面 C: C左手边 D: D右手边
- 香槟酒的开瓶方步骤正确的是（）。 A: 剥去封皮—握酒瓶（左手）——去掉铁盖——拧开铁丝（右手）——紧握软木塞（右手）——拔出瓶塞 B: 剥去封皮—握酒瓶（左手）——拧开铁丝（右手）——去掉铁盖——紧握软木塞（右手）——拔出瓶塞 C: 剥去封皮—握酒瓶（左手）——拧开铁丝（右手）——紧握软木塞（右手）——去掉铁盖——拔出瓶塞 D: 拧开铁丝（右手）—握酒瓶（左手）——剥去封皮——去掉铁盖——紧握软木塞（右手）——拔出瓶塞
- 白葡萄酒的开瓶操作方法对的是（）。 A: 木塞出瓶时声音大 B: 木塞拔出后要放于主人鼻下让其闻一闻酒气 C: 木塞放入小蝶中，放在主人位白葡萄酒杯的右侧 D: 木塞放入小蝶中，放在主宾白葡萄酒杯的左侧
- 将软木塞拔出瓶口后，要检查软木塞的外观是否有（）。 A: 完整 B: 变色 C: 有异味 D: 破损
- 关于餐中红酒开启服务，下列说法错误的是（）。 A: 将红酒立于酒篮中，右手扶住酒瓶，左手用酒刀割开铅封，用干净口布将瓶口擦净 B: 将酒钻垂直钻入木塞，不要旋转酒瓶 C: 轻轻拔出木塞，不要旋转酒瓶 D: 将木塞放入小碟中，小碟放在红酒杯右侧，请主人闻塞