点菜之前，点菜服务员应该怎么办？
1、了解当日供应的菜式以及制作方法、价格等，注意一时断货食品。 2、了解当天的特别介绍，以便向客人推销。 3、跟带位员交代客人情况。
举一反三
内容
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许多餐厅为客人提供规范点菜服务的人员是（）。 A: 餐厅领班和高级服务员 B: 值台员 C: 餐厅主管 D: 迎宾员
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服务员开始为客人点菜时，应站在客人的左侧，规范的敬语应该是（） A: 我可以为您点菜吗？ B: 请点菜！ C: 需要点菜吗？ D: 开始点菜吗？
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在客人准备点菜时，服务员应立即走上前询问：“（）” A: 您可以点菜了吗？ B: 我可以为您点菜了吗？ C: 您现在想点菜吗？ D: 现在可以点菜吗？
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中餐厅值台服务员在在点菜服务程序中的“点菜步骤”环节的第三环节应该是（）。 A: A接受点菜 B: B记录内容 C: C提供建议 D: D礼貌致谢
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点菜服务时，需询问（ ）可否点菜。