“芙蓉烩三鲜”适合的配料也可换成（）
A: 海参
B: 蟹柳
C: 鸭肉
D: 鱼片
A: 海参
B: 蟹柳
C: 鸭肉
D: 鱼片
A,B,D
举一反三
内容
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中国大学MOOC: “芙蓉烩三鲜”烹调方法是（）
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制作（）是采用烩的烹调方法。 A: A砂锅豆腐 B: B双冬汽锅鸡 C: C芙蓉三鲜 D: D汆丸子
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以下筵席按照烹制原料分类的是（)。 A: 蟹宴 B: 宫保宴 C: 水鲜席 D: 海参席
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下列属于干制品的有（） A: 鱼翅 B: 海参 C: 鳖 D: 烤鱼片
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海参有刺参、（）等种类。 A: 干海参 B: 鲜海参 C: 梅花参 D: 橡皮参