关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-28 （ ）是餐厅服务人员在餐前摆台、餐中提供菜点酒水服务、餐后收台整理时必用的一种服务工具。 A: 台布 B: 托盘 C: 餐盆 D: 餐巾 （ ）是餐厅服务人员在餐前摆台、餐中提供菜点酒水服务、餐后收台整理时必用的一种服务工具。A: 台布B: 托盘C: 餐盆D: 餐巾 答案： 查看 举一反三 中圆形托盘一般用于摆台、酒水服务、撤换餐碟和换烟缸等。 中圆形托盘一般用于摆台、酒水服务、撤换餐碟和换烟缸等。 西餐酒水服务分为餐前酒水服务、佐餐酒服务和餐后酒服务几个阶段。( ) 感谢客人来餐厅用餐，并在客人离开后进行餐桌的整理，为下一次开餐做准备。属于（） A: 餐前服务 B: 餐中服务 C: 餐后服务 D: 以上都不是 厨房备餐设备通常用于______。 A: 服务人员进行备餐服务 B: 服务人员装饰菜点 C: 菜点烹调前配份使用 D: 餐厅现场对客服务使用
