厨房备餐设备通常用于______。
A: 服务人员进行备餐服务
B: 服务人员装饰菜点
C: 菜点烹调前配份使用
D: 餐厅现场对客服务使用
A: 服务人员进行备餐服务
B: 服务人员装饰菜点
C: 菜点烹调前配份使用
D: 餐厅现场对客服务使用
A
举一反三
内容
- 0
（ ）是餐厅接待中最经常、最主要的接待服务方式，它对服务人员的要求较高。 A: 零点服务 B: 团体包餐服务 C: 宴会服务
- 1
当客人需要客舱送餐服务时，可以通过哪两种方式点餐？ A: 用门把手菜单点餐 B: 到前台点餐 C: 微信点餐 D: 电话直接点餐
- 2
针对外卖出餐时间核心标准以下内容正确的是（） A: 每单菜品备齐出餐时间为15分钟内 B: 如菜品出餐慢，使用对讲机与厨房档口进行催菜，确定出餐时间 C: 5分钟催凉菜 D: 8分钟催热菜 E: 10分钟催烩菜
- 3
感谢客人来餐厅用餐，并在客人离开后进行餐桌的整理，为下一次开餐做准备。属于（） A: 餐前服务 B: 餐中服务 C: 餐后服务 D: 以上都不是
- 4
下列西餐餐中服务包括 A: 迎宾服务 B: 问位开茶服务 C: 点菜服务 D: 餐前服务 E: 开餐服务