脂肪酸碳链中不含双键为饱和酸，含双键为不饱和酸，不饱和酸分为一烯酸、二烯酸和二烯以上的多烯酸。
举一反三
- （ ）就是DHA，是大脑不可缺少的高度不饱和脂肪酸。 A: 二十碳四烯酸 B: 二十二碳四烯酸 C: 二十碳六烯酸 D: 二十二碳六烯酸
- 海洋鱼类中含有EPA和DHA两种多不饱和脂肪酸，具有防止血栓形成和动脉粥样硬化的生物活性，被誉为“脑黄金”，它们的化学名称分别为（）。 A: 二十碳四烯酸、二十二碳五烯酸 B: 二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸 C: 二十碳五烯酸、二十二碳四烯酸 D: 二十碳六烯酸、二十二碳五烯酸
- 鱼贝类中含有较多的n-3系多不饱和脂肪酸，DHA便是其中之一，其全称是（） A: 花生四烯酸 B: 二十碳五烯酸 C: 二十二碳六烯酸 D: 二十碳二烯酸
- 亚油酸和二十二碳二烯酸为人体不能合成的不饱和脂肪酸
- 花生四烯酸是： A、 十八碳三烯酸 ；B、 十八碳二烯酸 ； C、 二十二碳六烯酸 ；D、 二十碳四烯酸。