以下不是大豆中的抗营养因子的是（ ）。
A: 硫代葡萄糖甙
B: 胃肠胀气因子
C: 胰蛋白酶抑制因子
D: 大豆凝集素
A: 硫代葡萄糖甙
B: 胃肠胀气因子
C: 胰蛋白酶抑制因子
D: 大豆凝集素
A
举一反三
内容
- 0
大豆中的抗营养因子主要有（)。 A: 蛋白酶抑制剂 B: 胀气因子 C: 植酸 D: 草酸 E: 植物红细胞凝集素
- 1
【多选题】大豆中的抗营养因子主要有() A. 蛋白酶抑制剂 B. 胀气因子 C. 植酸 D. 植物红细胞凝集素
- 2
以下哪个不是菜籽粕中的抗营养因子（ ）。 A: 硫葡萄糖甙 B: 芥酸 C: 丙烯腈 D: 大豆抗原
- 3
在大豆的多种抗营养因子中，（）对豆制品的营养价值的影响最大。 A: 血细胞凝集素（Hg） B: 胰蛋白酶抑制素（TI） C: 抗维生素因子 D: 致甲状腺肿素
- 4
妨碍大豆营养成分消化吸收的抗营养因子有( )。 A: 蛋白酶抑制剂 B: 胀气因子水苏糖和棉籽糖 C: 植酸及植物红细胞凝集素 D: 以上选项均正确