关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-05 生大豆需加热熟化方可使用,主要因为生大豆中含有()、雌激素、胃肠胀气因子、胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子。 生大豆需加热熟化方可使用,主要因为生大豆中含有()、雌激素、胃肠胀气因子、胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子。 答案: 查看 举一反三 大豆中含有的抗营养因子是( )。 A: 胰蛋白酶抑制因子 B: 大豆凝集素 C: 胃肠胀气因子 D: 植酸 大豆抗营养因子有胰蛋白酶抑制因子,大豆凝集素,胀气因子,脲酶,大豆抗原,植酸,适当加热便可去除所有抗营养因子。() 生大豆含有多种抗营养因子如胰蛋白酶抑制因子,血细胞凝集素 以及抗原蛋白等。() 生大豆中存在多种抗营养因子,不宜直接饲喂,可以进行加热后饲喂。其中不能通过加热破坏的是( )。 A: 胃肠胀气因子 B: 胰蛋白酶抑制因子 C: 大豆凝集素 D: 脲酶 以下不是大豆中的抗营养因子的是( )。 A: 硫代葡萄糖甙 B: 胃肠胀气因子 C: 胰蛋白酶抑制因子 D: 大豆凝集素