在葡萄酒的储存过程中换桶的主要目的是( )。
A: 增加溶氧化
B: 除去酒中的酒脚
C: 使储酒桶内保持有一定量的空气
D: 加快葡萄酒的成熟
A: 增加溶氧化
B: 除去酒中的酒脚
C: 使储酒桶内保持有一定量的空气
D: 加快葡萄酒的成熟
举一反三
- 在葡萄酒酿造发酵的过程中，换桶的目的有： A: 分开澄清的葡萄酒与酒脚 B: 防止酒的过度氧化 C: 加速酒的成熟 D: 排放出二氧化碳
- 葡萄酒按酒中的含糖量分类为( ) A: 红葡萄酒 B: 干葡萄酒 C: 甜葡萄酒 D: 葡萄气酒
- 外国配制酒中的（）产于葡萄牙，是用波尔图酒葡萄原汁酒与葡萄蒸馏酒勾兑而成的，属于加强葡萄酒。 A: 波特酒 B: 雪莉酒 C: 马德拉酒 D: 比特酒
- 甜食酒，一般是在吃甜食时饮用的酒品，其口味较甜，常以（）为基酒加（）配置而成。 A: 葡萄酒，葡萄酿造酒 B: 味美思，葡萄蒸馏酒 C: 葡萄酒，葡萄蒸馏酒 D: 味美思，葡萄酿造酒
- 以葡萄为主要生产原料的蒸馏酒是【 】 A: 葡萄酒 B: 琅姆酒 C: 杜松子酒 D: 白兰地