在葡萄酒酿造发酵的过程中，换桶的目的有：
A: 分开澄清的葡萄酒与酒脚
B: 防止酒的过度氧化
C: 加速酒的成熟
D: 排放出二氧化碳
A: 分开澄清的葡萄酒与酒脚
B: 防止酒的过度氧化
C: 加速酒的成熟
D: 排放出二氧化碳
A,C,D
举一反三
内容
- 0
酒按照酿造方法可分为（）。 A: 白酒 B: 发酵酒 C: 蒸馏酒 D: 葡萄酒 E: 配制酒
- 1
外国配制酒中的（）产于葡萄牙，是用波尔图酒葡萄原汁酒与葡萄蒸馏酒勾兑而成的，属于加强葡萄酒。 A: 波特酒 B: 雪莉酒 C: 马德拉酒 D: 比特酒
- 2
甜食酒，一般是在吃甜食时饮用的酒品，其口味较甜，常以（）为基酒加（）配置而成。 A: 葡萄酒，葡萄酿造酒 B: 味美思，葡萄蒸馏酒 C: 葡萄酒，葡萄蒸馏酒 D: 味美思，葡萄酿造酒
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威士忌酒属于（）。 A: 谷物蒸馏酒 B: 葡萄蒸馏酒 C: 葡萄发酵酒 D: 谷物发酵酒
- 4
葡萄酒按酿造方法的不同，可以将葡萄酒分为天然葡萄酒、加甜葡萄酒、加强葡萄酒、葡萄蒸馏酒