关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-28 苹果切开了不及时吃的话，苹果的切面会由白色变成褐色，时间放的越长，颜色越深。这就是由于（ ）影响下，发生的褐变反应。 A: 多酚氧化酶 B: 菠萝酶 C: 苹果酶 D: 果胶酶 苹果切开了不及时吃的话，苹果的切面会由白色变成褐色，时间放的越长，颜色越深。这就是由于（ ）影响下，发生的褐变反应。A: 多酚氧化酶B: 菠萝酶C: 苹果酶D: 果胶酶 答案： 查看 举一反三 苹果切开了不及时吃的话,苹果的切面会由白色变成褐色,时间放的越长,颜色越深。这就是由于( )影响下,发生的褐变反应。 A: 果胶酶 B: 多酚氧化酶 C: 菠萝酶 D: 木瓜蛋白酶 苹果切开了不及时吃的话，苹果的切面会由白色变成褐色，时间放的越长，颜色越深。这就是由于（ ）影响下，发生的褐变反应。 苹果削皮后会出现褐色就是（）酶作用的结果，该氧化酶中含有金属（）。 苹果削皮后会出现褐色就是酶作用的结果 水果在多酚氧化酶作用下变成棕红色,此种反应称( )。 A: 褐变 B: 非酶褐变 C: 变质 D: 变性 E: 酶促褐变
