该事件中将过期的馒头重新加工加入柠檬黄，掩盖食品已经过期的事实，同时加入柠檬黄冒充“玉米馒头”是属于什么行为？
掺假 --- 伪造
举一反三
内容
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柠檬黄可以在馒头、花卷等发酵面制品中使用。 A: 正确 B: 错误
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下面哪一种物质属于天然着色剂？ A: 柠檬黄 B: 日落黄 C: 栀子黄 D: 喹啉黄
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下列食品添加剂同时也是营养强化剂的是（)。 A: ß—胡萝卜素 B: 栀子黄 C: 磷脂 D: 柠檬酸钠
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关于食品添加剂的使用正确的是（）。 A: 在玉米面粉中加入柠檬黄 B: 在猪肉中加入胭脂红 C: 面点制品中使用膨松剂 D: 在绿豆糕中加入绿色素使之更鲜艳
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下面属于天然着色剂的是（）。 A: 柠檬黄 B: 日落黄 C: 桅子黄 D: 胭脂红