柠檬黄可以在馒头、花卷等发酵面制品中使用。
举一反三
- 中国大学MOOC:柠檬黄可以在馒头、花卷等发酵面制品中使用。
- 柠檬黄可以在馒头、花卷等发酵面制品中使用。 A: 正确 B: 错误
- 含铝膨松剂(如含铝泡打粉)既可用于油炸面制品(如油条、油饼等)中，也可用于生湿面制品(如面条、面块、面条、饺子皮、馄饨皮等)和发酵面制品(如馒头、花卷、包子等)中。
- 【单选题】下列说法中错误的是() A. 鲜蛋加工过程中允许使用白油作为被膜剂，用于鸡蛋的保鲜 B. 柠檬黄可以在馒头、花卷等发酵面制品中使用 C. 白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖、蜂蜜都不得使用食品添加剂 D. 从工艺上讲，水产罐头食品无需也没有必要添加防腐剂
- 酵母粉发酵的面团适于制作馒头、包子、花卷等。（)