关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 食品中碳水化合物或脂肪被微生物分解产酸而败坏，称为酸败 食品中碳水化合物或脂肪被微生物分解产酸而败坏，称为酸败 答案： 查看 举一反三 腐败是指食品中的蛋白质被微生物分解而产生的败坏（） 微生物性食物中毒是指食用被微生物或微生物毒素污染的食品而引起的中毒称为微生物性食物中毒。() 食品腐败变质可引起：（) A: 蛋白质分解 B: 脂肪酸败 C: 碳水化合物分解 D: 重金属含量增加 脂肪的酸败主要有（ ）不同的作用机制。 A: 氧化酸败 B: 分解酸败 C: 水解酸败 D: 化合酸败 食品中常见的微生物主要有（）、（）和（）。导致罐头败坏的微生物主要是细菌。
