吃神秘果后再吃其他的酸性食物，如柠檬、酸豆等，可转酸味为甜味，是因为神秘果中含有一种能对人口中味蕾产生影响的变味蛋白酶。（
举一反三
- 吃神秘果后再吃其他的酸性食物，如柠檬、酸豆等，可转酸味为甜味，是因为神秘果中含有一种能对人口中味蕾产生影响的变味蛋白酶。（ ）
- 非洲有一种不可思议的水果叫神秘果，吃后再吃其他的酸性食物，如柠檬、酸豆等，可将酸味变为甜味，堪称水果界的"魔术师"。（ ）
- 神秘果果肉种含有（），是一种甜味诱发蛋白，不改变食物味道，但极低的剂量（0.1mg）即可改变人的味觉，持续时间可达2~3h之久 A: 神秘果素 B: 神秘果糖 C: 神秘果酸 D: 神秘果碱
- 神秘果果肉种含有神秘果素（Miraculin），是一种甜味诱发蛋白，不改变食物味道，但极低的剂量（0.1mg）即可改变人的味觉，持续时间可达2~3h之久
- 原产于西非的神秘果会阻碍感受体对酸味的感觉,在食用果神秘果后,再食用带酸味的物质就感觉不到酸味,这种现象属于现象