关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 脂肪是肉中重要成分之一，直接影响肉的嫩度和多汁性 脂肪是肉中重要成分之一，直接影响肉的嫩度和多汁性 答案： 查看 举一反三 肌肉内脂肪的多少直接影响肉的多汁性和嫩度，脂肪酸的组成在一定程度上决定了肉的 。 肌肉内脂肪的多少直接影响肉的多汁性和嫩度，其中脂肪酸的种类决定肉的风味。 肌内脂肪的含量与肉的嫩度和多汁性呈负相关（）。 肌内脂肪的含量与肉的嫩度和多汁性呈负相关 A: 正确 B: 错误 原料肉的品质主要包括（）、嫩度、风味、系水力、多汁性。 A: 肉色 B: 脂肪含量
