ESL 乳即延长货架期的巴氏杀菌乳
对
举一反三
内容
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巴氏杀菌乳在冷藏条件 2 ℃ ～ 6 ℃ 下货架期一般为 ( ) 天 ，其风味、营养价值和其他性质与新鲜原料乳差异 ( )
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巴氏杀菌乳在冷藏条件2℃～6℃下货架期一般为( )天，其风味、营养价值和其他性质与新鲜原料乳差异( )
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【名词解释】巴氏杀菌乳
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【多选题】下列液态乳加工中,可以使用复原乳为原料乳的是()。 A. 巴氏杀菌乳 B. 灭菌乳 C. 超巴氏杀菌乳 D. 调制乳
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确定巴氏杀菌乳中的脂肪含量，以满足不同消费者的需要。一般低脂巴氏杀菌乳脂肪含量为3%，常规巴氏杀菌乳脂肪含量为1.5%。