关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 3、蒸适合于( )制品的熟制 3、蒸适合于( )制品的熟制 答案： 查看 举一反三 面点按熟制方法可分为蒸制品、煮制品、炸制品、煎制品、烙制品、烤制品、复合成熟制品 蒸制过程中要随时揭开笼盖看制品的蒸制情况，避免制品蒸坍蒸塌 蒸制面点制品一般是温水上屉，旺火蒸制。 蒸制面点制品一般是（）上屉蒸制。 A: 温水 B: 沸水 C: 冷水 D: 凉水 制作虾饼时预熟定型的方法是______。 A: 炸制 B: 煎制 C: 蒸制 D: 汆制
