中国大学MOOC: 若想得到稳定的乳状液，必须加入乳化剂。
对
举一反三
内容
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凡能使油，水两相发生乳化，形成稳定乳状液的物质就称之为“乳化剂”。（）
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工业上制备乳状液的方法按乳化剂、水的加入顺序与方式大致可分为转相乳化法、自然乳化法和机械乳化法。( )
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下列关于乳状液描述不确切的是（）。 A: 乳状液是液-液的粗分散体系 B: 乳状液分为W/O和O/W两大类型 C: 乳化剂使乳状液能稳定存在 D: 乳化剂都是表面活性剂
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观察乳状液分散相粒径情况，有助于判定乳状液乳化的效果，分散相粒径大小越（）、形状越（） ，说明乳化效果越好，乳状液越稳定。乳状液液滴大小通常在（）之间。
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要想得到稳定的乳状液，必须有乳化剂的存在。 A: 正确 B: 错误